Hello~
Belakangan ini cuaca sedang nggak coy ya, transisi antara panas dan mendung terkadang kurang smooth yang mana bikinku sering spaneng 😆. Kalyan begini juga nggak sih? hehe. Sebelum pulang ke kita memutuskan untuk mengisi perut dengan makanan berkuah yang hangat. Ada beberapa opsi namun kita pilih Sop Burtok dengan pertimbangan doi punya 3 cabang di Bandung, yakni di jalan Aceh, di jalan Burangrang dan di Dago Pakar. Yakali penuh semua heuheu 😅.
Kita pilih cabang Sop Burtok terdekat yakni di jalan Aceh. Di maps mah dekat yaini, sedang kenyataannya mah masya allah tabarakallah moms... perjalanan kita terhambat para pesepeda yang tumpah ruah. Untungnya driver kita satset mencari shortcut, kalau nggak mah udah pasti terjebak entah sampai kapan. Saat sampai di Sop Burtok aku gercep daftar antrian dan menunggu selama +1,5 sampai bisa mendapatkan meja.
Biar satset, order-annya disamain 😁.
DRY BURTOK Rp 35.000
Bedanya Sop Burtok dan Dry Burtok ada di penyajiannya, Sop Burtok kuahnya langsung disiram sedang Dry Burtok kuahnya dipisah. Isinya mah sama siya, nasi putih, potongan daging sapi (pedas), perkedel kentang, jukut goreng, corriander (daun ketumbar atau wansui) dan potongan jeruk nipis untuk menambah cita rasa. Impresi pertamaku saat melihat isi mangkok: Memang nyambung ya, jukut goreng featuring air kaldu?
Yha~ kuah kolagen itu maksudnya kaldu yang diekstrak dari rebusan daging, tulang dan lemak sapi. Kaldu yang asli warnanya putih susu dan bertekstur kental, yang kalau didiamkan teksturnya berubah padat macem jeli. Nah, kuah kolagen versi Sop Burtok memang berwarna putih kaldu namun teksturnya encer, selain itu ada tetesan chilly oil yang bikin kuahnya terasa pedas. Cokpis dimakan di malam yang dingin dan berangin-angin ini ✨👌.
| Semangkuk dry burtok |
![]() |
| Kuah kolagen |
| Sate kulit dan sate saikoro |
Aku nggak order menu tambahan karena merasa udah cukup, Icunk dan Fira order sate kulit dan saikoro, aku nggak nyicip ya jadi nggak tahu rasanya gimana 😁. Kupikir ada benarnya kalau rang-o-rang menyebut Sop Burtok ini sebagai comfort food karena perjalanan menuju lambungnya memang mulus 😍. Nggak ada drama enek atau begah macem yang udah-udah. Meski rasanya kurang tandem, tapi secara keseluruhan mah enak kok.
Kalau kalyan suka pho, kurasa kalyan mesti coba Sop Burtok ini.
***
SOP BURTOK
@sop___burtok
Jl. Aceh Bandung
Jl. Aceh Bandung
⏰ 08:00-24.00
🍲 Rp 15.000 - Rp 35.000
🥗 Rp 5.000 - Rp 15.000
🥤 Rp 5.000 - Rp 10.000












